For å fokusere på satsningsområder for organisasjonen, er det opprettet ulike utvalg. Norges Døveforbund har i dag fem utvalg, der fire er mer eller mindre faste, og en er ad.hoc.-utvalg. Ad.hoc.-utvalget ser på NDFs organisasjonsstruktur med hensyn til eventuell oppdeling i regioner.

De fire "faste" utvalgene er arbeidsliv, barn og ungdom (NDFU), oppvekst og skole samt seniorpolitisk utvalg.